YAXELL Ran Brødkniv 23cm av

• Ergonomisk micarta-håndtak for grep, hygiene og balanse
• Tagget blad – ideelt for alle typer brød og syrlige råvarer
• 69 lag damaskusstål med VG10-kjerne for langvarig skarphet

Brødkniven fra Yaxells eksklusive Ran-serie er en uunnværlig del av kjøkkenet, designet for å skjære jevnt gjennom alt fra sprø surdeigsbrød til myke tomater – uten å knuse eller rive. Det 23 cm lange taggete bladet gir perfekt kontroll og glid, selv gjennom de hardeste skorpene eller syrlige råvarer som krever mer motstandskraft enn en glatt egg kan tilby.

Knivbladet er laget av 69 lag damaskusstål, med en kjerne i hardt VG10-stål og omgitt av mykere, rustbestandig stål. Dette gir kniven ekstrem skarphet og en imponerende hardhet på 60–62 HRC, samtidig som det vakre, hamrede mønsteret gjør kniven til et smykke på kjøkkenet.

Håndtaket er produsert i svart micarta – et slitesterkt og vannfast materiale som tåler daglig bruk. Kniven er festet med to stålnagler og balansert med en rustfri knapp i enden for optimal stabilitet.